Вихід Вхід Реєстрація

Меню сайту
Хмаринка тегів
Block title
Block content
Форма входу
Освітні сайти

Каталог файлов

Головна » Файли » Для розумників і розумниць » Готуємося до конкурсів

Гриби-двійники
19.11.2014, 19:19

Гриби-дарунок лісу, але водночас вони є продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті.

Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро, що багато людей роблять висновки щодо цього лише на основі свого гіркого досвіду.

Деякі отруйні і неїстівні гриби дуже схожі на їстівні. Цих «двійників» треба особливо побоюватися.

Два гриби-недруги має білий, цар лісу. Це неїстівний гірчак і отруйний – чортів гриб.

Гірчак нагадує білий гриб. Але трубчастий шар у нього блідо- або брудно- рожевий (у білого гриба білий, жовтувато-білий, жовтий), м’якінь на зламі рожевіє (у білого гриба залишається білою), на смак цей гриб дуже гіркий. Гірчак зустрічається з червня по жовтень на піскуватому грунті у хвойних лісах.

Чортів гриб росте в листяних і змішаних лісах із червня по вересень. Від білого гриба відрізняється яскравим жовтувато-червоним та криваво-червоним кольором трубчастого шару шапки та густо цегляним кольором нижньої частини ніжки. На зрізі м’якінь спочатку червоніє, а потім синіє.

Найбільш небезпечного двійника мають печериці. Це смертельно отруйна бліда поганка, молоді екземпляри якої дуже нагадують печериці. Слід запам’ятати, що біля основи ніжки блідої поганки є бульбовидне потовщення із залишками білого покривала. У печериці ж ніжка без потовщення внизу. Пластинки навіть у старої блідої поганки завжди білі (на зламі чи зрізі залишаються білими), а у печериць вони спочатку блідо-рожеві, потім рожеві, а коли дозрівають – чорно-бурі. Ніжка у поганки тонка з комірцем.

У печериці польової є ще один двійник – отруйна печериця рижіюча. Цей гриб зустрічається порівняно рідко, але викликає сильне отруєння. М’якінь такої печериці на зламі рижіє(звідси і назва) і пахне карболкою.

Оскільки грибний сезон ще не закінчився, застерігаємо: збираючи гриби, будьте надзвичайно обережними!

За матеріалами: gorodenka.at.ua

Категорія: Готуємося до конкурсів | Додав: Ann
Переглядів: 466 | Завантажень: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Пошук
Вчимося вчитися
Українські Карпати
Лісостеп
Марк Твен
Мішані ліси (Полісся...
Азовське море
Чорне море
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Сьогодні на сайті
Розумники і розумниці © 2017