Вихід Вхід Реєстрація

Меню сайту
Хмаринка тегів
Block title
Block content
Форма входу
Освітні сайти

Каталог файлов

Головна » Файли » Для розумників і розумниць » Готуємося до конкурсів

Синяк — Дубовик
19.11.2014, 19:03

Синяк — Дубовик

Що собою являє гриб синяк?

Гриби цього виду в основному виростають в лісових масивах на піщаному грунті. Зустріти їх можна під березами, а також під каштанами і дубами. На більшій території Росії ці гриби є досить рідкими, вони занесені до Червоної книгу. Сезон зростання синяка починається в липні і закінчується у вересні.

Як правило, недосвідчений грибник може сплутати синяк з каштановим гігропором, який дуже схожий на нього зовні. Визначити ж відмінність можна з легкістю, зробивши на рослині надріз: якщо він відразу придбає синій відтінок, то перед вами синяк. Якщо ж залишиться жовтувато-білим, то це, швидше за все, гігропор.

Що собою являє гриб синяк?

Гриб синяк є їстівною і володіє чудовим смаком. Його можна вживати в сушеному, маринованому або смаженому вигляді.
 

Синяк-Дубовик распространен на Украине, в других местностях его называют касиком, подгорошником, поддубовиком, глухим боровиком, синяком.

На внешний вид — это настоящий белый гриб, особенно в молодом возрасте, только не белого цвета. Шапка темно-бурая, оливково-бурая, выпуклая, имеет 15-20 сантиметров в диаметре. Поверхность нижнего (трубчатого) слоя (как говорят на прикарпатье — “риска”) очень крепкая, твердая, багряно-красного или оранжевого цвета. Ножка раздута книзу, красноватая или желтоватая (толщиной 2-5, высотой 5-15 сантиметров). Сетчатый узор на ножке красно-бурый, с удлиненными петлями. Лимонного цвета мякоть этого крепкого гриба на изломе быстро синеет, отсюда  его название Синяк, которое сильно распространилось в среде его обитания.

Синяк выбирает лесные холмы, склоны влажных яров, лесные канавы. Чаще его можно найти в дубовых лесах, немало синяков в молодых стройных дубовых посадках без кустов. Меньше их в смешанных лесах, под взрослыми березами, дубами, липами и там, где много влаги. Синяк-Дубовик растет с июня до осени. Лучше всего его собирать в июне — августе. Но часто его можно встретить и в октябре. Синяков нужно искать на южных опушках.

На Кавказе синяк растет и в ноябре.

В Украинских Карпатах распространен в тех же местах где и белые грибы, хвойные леса, появляется чуть раньше, но после появления белого гриба интерес к нему несколько падает.

Синяк-Дубовик ценится как гриб второй категории после белого. Едят его жареным и вареным, сушат и маринуют.

шриб синяк дубовик

На Украине распространенный в лесах Волынской, Винницкой, Житомирской, Закарпатской, Киевской, Львовской, Полтавской, Ровенской, Харьковской, Черновицкой, Черкасской и Черниговской областей.

Категорія: Готуємося до конкурсів | Додав: Ann
Переглядів: 803 | Завантажень: 0 | Рейтинг: 1.0/1
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Пошук
Вчимося вчитися
Українські Карпати
Лісостеп
Марк Твен
Мішані ліси (Полісся...
Азовське море
Чорне море
Статистика

Онлайн всього: 13
Гостей: 13
Користувачів: 0

Сьогодні на сайті
Розумники і розумниці © 2017